Этот печёночный торт точно станет звездой новогоднего стола: румяные коржи, нежная пропитка из сметаны и майонеза, сладковатая морковка, душистый лучок — всё вместе это делает блюдо изысканным не только по вкусу, но и по своему внешнему виду.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Печень куриная — 500 г
- Яйца — 3 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука — 4–5 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Для начинки:
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Немного масла для обжарки
Для крема:
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Щепотка соли
Для украшения:
- Яйцо варёное, морковка
Способ приготовления:
1. Промойте печень, уберите плёнки, измельчите в блендере до гладкости. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Тесто должно напоминать жидкие блинчики;
2. На разогретой сковороде жарьте тонкие печёночные блины — по 1–2 минуты с каждой стороны. Получается 6–8 коржей;
3. Лук режем мелко, морковь натираем. Обжариваем до золотистости;
4. Смешайте сметану с майонезом, добавьте выдавленный чеснок. На плоское блюдце кладём первый корж, смазываем кремом, выкладываем часть моркови с луком. Повторяем слой за слоем. Верх и бока — только крем. Посыпьте торт тёртым яйцом и морковью. После этого дайте торту пропитаться 3–4 часа, а лучше ночь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
1. Сладкие и сочные: как выбрать мандарины и хранить их правильно — 3 главных признака
2. Если гирлянда не горит — сделайте это: простой способ "оживить" новогодние огоньки
3. Какую ёлку выбрать: живую или искусственную — плюсы и минусы главного символа Нового года
4. Денежное изобилие: эти знаки зодиака разбогатеют в 2026 году — а вы есть в этом списке?
5. Выбери карту Таро и узнай, что нужно сделать, чтобы 2026 год был счастливым
