Когда утром с готовкой возиться желания нет, а чего-то красивого, вкусного и эстетичного хочется, то эти вафли — то, что вам нужно. Слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри, а в дополнение — ягоды, поджаренный миндаль и тающий шарик мороженого. Что может быть лучше?
Ингредиенты:
Для вафель:
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 80 г (растопить)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Для подачи:
- Горсть свежих ягод (клубника, черника, малина — что найдёшь)
- Миндальные лепестки — 1–2 ст. ложки
- Шарик ванильного мороженого
- Немного мёда или кленового сиропа (по желанию)
Способ приготовления:
1. В миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте молоко, растопленное (но не горячее!) сливочное масло, перемешайте. Постепенно всыпайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Должно получиться однородное, чуть густое тесто без комочков — как густая сметана;
2. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом (только для первой порции). Вылейте немного теста — чтобы покрыло форму, но при этом не вытекало. Закройте крышку и готовьте 3–4 минуты, пока вафли не станут золотистыми.
3. Пока вафли пекутся, поджарьте миндальные лепестки на сухой сковородке. Главное — не пересушить!
4. Выложите вафли на тарелку, добавьте сверху горсть ягод, посыпьте миндалём и положите шарик мороженого. По желанию полейте всё мёдом или сиропом.
