Эти домашние вафли получаются как в кофейнях: золотистые, слегка хрустящие снаружи и нежные, мягкие внутри. Они идеально сочетаются с вареньем, сгущёнкой, мёдом или любой другой сладостью на ваш вкус — карамельным сиропом, плавленным шоколадом или шариком мороженого с ягодами. И самое главное — готовятся просто и быстро!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г (около ½ стакана)
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 100 г (растопить)
- Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — по вкусу (можно заменить на немного ванилина)
Способ приготовления:
1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Вливаем молоко и растопленное масло, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем частями, чтобы не было комков. В конце — ванильный сахар. Тесто должно получиться гладким и немного гуще, чем на блины. Если кажется густоватым — добавьте чуть молока; жидковатым — немного муки;
2. Разогреваем вафельницу (или электровафельницу, если вы счастливый её обладатель). Смазываем поверхность каплей масла (только первый раз). Наливаем порцию теста, закрываем крышку и ждём 3–5 минут — до золотистого цвета;
3. Готовые вафли выкладываем на решётку, чтобы они не отсырели и остались хрустящими. Подаём тёплыми с любимыми добавками.
