Если вы, как и мы, влюблены в лазанью, но не готовы часами собирать слои и возиться с соусами, этот рецепт — то, что вам нужно. Всё просто: вместо листов лазаньи — обычные макароны, а вкус при этом тот же самый — сочный, сырный, нежный и невероятно ароматный.
Ингредиенты:
- Макароны (лучше трубочки или перья) — 300 г
- Фарш (свинина + говядина) — 400–500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус или помидоры в собственном соку — 400 мл
- Молоко (или сливки) — 200 мл
- Сыр (тёртый) — 150–200 г
- Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
1. Мелко режем лук и морковь, обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем фарш и жарим до румяности, разбивая комочки. Вливаем томатный соус, добавляем соль, перец и травы. Тушим 10–15 минут на слабом огне — соус должен стать густым и ароматным;
2. Сюда же вливаем молоко или сливки, тушим еще 10 минут. Для более нежного вкуса можно добавить сливочное масло. Снимаем сковороду с огня;
3. Отвариваем макароны и перекладываем в сковородку, перемешиваем. Трём сыр на тёрке и посыпаем им ленивую лазанью, накрываем крышкой. После этого готовое блюдо можно переложить в форму.
