Иногда хочется отойти от привычного и попробовать что-то по-настоящему особенное. Пицца с грушей — это именно такой случай! Сочная сладость груши гармонирует с острой пикантностью сыра Горгонзола, а хрустящая основа создает фон для этой вкусовой симфонии. Готовится быстро, а впечатляет надолго!
Ингредиенты (на 1 среднюю пиццу):
- Готовая основа для пиццы (или тонко раскатанное тесто) — 1 шт.
- Груша (твердых сортов) — 1-2 шт.
- Сыр Горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью) — 80-100 г
- Моцарелла для пиццы — 100-150 г (для плавности)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Грецкие орехи (рубленые) — 2-3 ст. л. (по желанию)
- Мед — 1-2 ч. л. (для подачи, по желанию)
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрев: Разогрейте духовку до 200-220°C.
2. Основа: Выложите тесто для пиццы на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом.
3. Начинка: Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Моцареллу порвите или натрите. Горгонзолу раскрошите.
4. Сборка: Распределите по тесту моцареллу, затем выложите ломтики груши и кусочки Горгонзолы. Посыпьте грецкими орехами (если используете) и свежемолотым перцем.
5. Выпечка: Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, до тех пор, пока края теста не станут золотистыми, а сыр полностью не расплавится и не начнет пузыриться.
6. Подача: Готовую пиццу сбрызните медом (по желанию) и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
