Забудьте о скучных рецептах! Эта голень в томатной подливе удивит вас своим насыщенным вкусом и невероятной простотой приготовления. Готовится легко, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- 4 голени куриные
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 банка (400 г) консервированных помидоров в собственном соку, измельченных
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/2 чайной ложки базилика
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Обжариваем голени: Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные голени со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложите голени из кастрюли.
- Пассеровка овощей: В той же кастрюле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Готовим подливу: Добавьте в кастрюлю томатную пасту, измельченные помидоры, куриный бульон, сахар, паприку, орегано, базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Тушение голени: Верните голени в кастрюлю, залейте томатной подливой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 45-60 минут, или до тех пор, пока голени не станут мягкими и сочными.
- Загустение (опционально): Если подлива получилась слишком жидкой, можно немного ее уварить, сняв крышку с кастрюли.
- Подача: Подавайте голени в горячей томатной подливе, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой.
Тематическое фото. Фото: Татьяна Смирнова, ИА AmurMedia
