Любите морепродукты и пиццу? Тогда этот рецепт для вас! Пицца "Морской бриз" — это гармоничное сочетание нежного вкуса мидий и кальмара, яркой кислинки свежих помидоров и пряного аромата итальянских трав. Простой рецепт, а результат поразит вас своим изысканным вкусом и ароматом. Готовьтесь к гастрономическому удовольствию!
Ингредиенты:
Для теста (на одну пиццу диаметром 30 см):
- 250 г пшеничной муки
- 125 мл теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
Для начинки:
- 200 г мидий (свежих или замороженных, предварительно отваренных)
- 150 г кальмара (очищенного и нарезанного кольцами)
- 2 крупных помидора, нарезанных кружочками
- 100 г моцареллы, нарезанной кружочками
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 ч.л. орегано
- 1/2 ч.л. базилика
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить тесто: В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить оливковое масло, соль и муку. Замесить тесто, оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в 2 раза.
2. Подготовить начинку: Разогреть оливковое масло на сковороде, добавить измельченный чеснок, обжарить 30 секунд. Добавить кальмары и готовить 2-3 минуты, до лёгкого зарумянивания. Добавить мидии и прогреть 1 минуту. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить орегано и базилик.
3. Собрать пиццу: Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Переложить тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой.
4. Выложить начинку: На тесто выложить нарезанные помидоры, сверху равномерно распределить обжаренные морепродукты.
5. Добавить сыр: Посыпать пиццу моцареллой.
6. Выпекать: Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 220°C духовке 15-20 минут, до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Приятного аппетита!
