Классический домашний пирог с нежной текстурой и ароматом корицы.
Ингредиенты (форма диаметром 22-24 см):
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная — 160 г
- Яблоки (кисло-сладкие) — 3-4 шт. (около 500 г)
- Корица молотая — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — для смазывания формы.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной светлой массы (около 5 минут).
- Добавьте ванильный сахар, соду (или разрыхлитель) и аккуратно введите просеянную муку. Перемешайте лопаткой до однородности.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
- Посыпьте корицей и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.
- Выложите яблоки на дно формы, сверху залейте тестом.
- Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки (проверьте зубочисткой: если сухая — готово).
- Дайте остыть 10-15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
