Цены на капусту и лук взлетели до рекордных значений за последний год — рост составил от 57% до 87%. Виной всему неурожай 2024 года, сокращение запасов и высокий спрос. Картофель подорожал еще больше — на 166% или в 2,7 раз. Власти обещают стабилизацию цен за счет увеличения посевных площадей в этом году и роста импорта. Россиянам сказали, когда ждать снижения цен.
По данным Росстата, в среднем лук в рознице по данным на середину мая стоил 72,3 рубля за кг, капуста — 75,2 рубля за кг, картофель — 89,8 рубля за кг.
Эксперты отмечают, что подорожание этих овощей значительно опережает другие овощи из "борщевого набора". Например, свекла подорожала на 11,9%, помидоры — на 1,2%, а морковь даже немного подешевела.
Аналитики связывают ситуацию с сокращением урожая: в 2024 году сбор капусты упал на 5,6% (до 873,6 тысячи тонн), лука — на 0,7% (до 1,12 млн тонн). После рекордного урожая 2023 года и последующего падения цен аграрии сократили посевные площади, что привело к дефициту в 2024-2025 годах, объясняет руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.
Стабилизировать рынок могут импортные поставки из Ирана, Узбекистана, Китая и других стран. В числе активных импортеров также выделяют Казахстан, Турцию и Киргизию. В Минсельхозе заявили, что в 2025 году площади под овощами открытого грунта будут увеличены, а мощности хранилищ выросли до 9,2 млн тонн (+147 тысяч тонн к прошлому году), передает "Ъ".
Потребителям придется ждать нового урожая — основной объем российских овощей поступит в продажу только с июля.
