После выхода документального фильма, посвящённого 25-летию президентства Владимира Путина, внимание зрителей привлёк неожиданный герой эпизода бутылка кефира "Эковакино" из Рязанской области, которую президент достал из холодильника. После показа интерес к продукту резко вырос: россияне массово раскупают "кефир от Путина", а эксперты начали обсуждать его свойства и особенности.
Технолог молочной промышленности Эльвира Морозова рассказала, почему этот продукт заслуживает внимания. По её словам, кефир производится на предприятии с полным производственным циклом: от собственных ферм до фасовки всё в одних руках. Это гарантирует свежесть сырья и контроль качества на каждом этапе. Фермы автоматизированы, а производство организовано по закрытому циклу, что сводит к минимуму риск загрязнения. Всё оборудование моется по системе CIP, исключая ручной контакт с продуктом, пишет URA.RU.
Роскачество, в свою очередь, указало, что в кефире немного дрожжей и почти отсутствует кислинка, а сам вкус получился довольно нейтральным. Однако Морозова считает, что это достоинство, а не недостаток. Такой мягкий кефир менее раздражает желудок и дольше сохраняет свежесть. По её мнению, умеренное содержание дрожжей помогает избежать проблем при хранении например, вздутия упаковки.
Она подчёркивает, что вкус и безопасность зависят от трёх вещей: чистоты на производстве, качества молока и профессионализма технологов. И в случае с "Эковакино" все три условия соблюдены. "На выставках я пробовала их кефир он действительно достойного качества", добавила эксперт.
Фильм с участием продуктов из холодильника президента вышел 4 мая 2025 года. В кадре, помимо кефира, также появились ряженка и белорусский шоколад "Президент" от фабрики "Коммунарка". Все они мгновенно исчезли с прилавков. В "Вакинском агро" отметили, что особой "президентской" партии не существует такой же кефир поступает в продажу по всей стране.
