Шашлык из курицы — настоящее спасение для тех, кто любит нежный вкус мяса, но боится набрать лишние килограммы. Чтобы блюдо получилось как надо, его важно правильно замариновать. И здесь на помощь придет индийский маринад.
Для его приготовления нам понадобится килограмм куриного филе. При желании его можно заменить на индейку. Также нужно взять литр питьевого йогурта, одно манго, чеснок, карри, имбирь, кинзу, мускатный орех и соль.
Первым делом очищаем манго и нарезаем мякоть. Берем блендер. Отправляем в емкость фрукт, нарезанный чеснок, кинзу и имбирь. Все пробиваем, пока не получится однородная масса. Следом отправляем специи. Нарезанное мясо заливаем маринадом и забываем про него на 30–40 минут.
После этого остается только подготовить мангал и обжарить мясо. Важно помнить, что птица готовится очень быстро. Проверить ее можно с помощью шпажки или ножа.
