Ни одна Пасха не обходится без крашеных яиц, пасхи и, конечно, куличей. Но если покрасить яйца и сделать творожное лакомство хватит умения у любой хозяйки, то испечь кулич смогут далеко не все. И выход тут только один — отправляться за символом православного праздника в магазин. Как не ошибиться с выбором кулича и принести домой по-настоящему вкусный и полезный продукт, рассказали эксперты Роскачества.
Для начала оцените хлебопекарное изделие визуально — оно не должно быть подгоревшим. В таком куличе будет слишком много канцерогенов и токсичного акриламида. Кроме того, на нем не должно быть трещин на верхушке и корочке, так как это тоже является нарушением технологии приготовления.
Далее возьмите кулич в руку и попробуйте понять насколько он тяжелый. Вес кулича должен соответствовать его размеру (сравнить можно со среднестатистической буханкой хлеба). Если кулич слишком легкий, то в его составе может быть "перебор" с разрыхлителями и стабилизаторами. А слишком тяжелый кулич на поверку может оказаться недостаточно пропеченным.
Если визуально изделие вас устроило, то пришла пора обратить внимание на упаковку. Здесь важно наличие этикетки, на которой в обязательном порядке будет написано наименование продукта и производителя, юридический и фактический адресе производства, а также из чего сделан кулич и его пищевая ценность.
На безопасность продукции укажет Единый знак обращения на рынке (ЕАС).
Ранее мы рассказывали:
Запеките в лаваше такую начинку — и домашние сметут вкуснятину за минуту: рецепт армянской кухни
Попробуйте этот рецепт — и семья будет просить только такую лазанью: смелый эксперимент
Не просто запеканка из капусты — а нежнейшее суфле: полезная вкуснятина
