Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое представляет собой лепешку тортилью с начинкой, сложенную пополам и обжаренную на сковороде. Этот вариант кесадильи с индейкой, свежим огурцом и хрустящим салатом — отличный способ быстро и вкусно перекусить. Сочетание сочной индейки, освежающего огурца и пикантного соуса придется по вкусу всем любителям быстрой и сытной еды.
Ингредиенты:
- 2 большие лепешки тортильи
- 200 г филе индейки (вареного или жареного)
- 1 свежий огурец
- 50 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- Листья салата (по вкусу)
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- 1 ст. л. кетчупа или сальсы
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками.
2. Огурец вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Смешайте сметану (или майонез) с кетчупом (или сальсой) до однородности.
5. На одну половину каждой тортильи выложите листья салата, затем ломтики индейки, кружочки огурца и тертый сыр. Смажьте соусом.
6. Накройте начинку второй половиной тортильи.
7. Разогрейте немного растительного масла на большой сковороде на среднем огне.
8. Выложите кесадилью на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета и расплавления сыра.
9. Готовую кесадилью разрежьте пополам и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
