Песочное печенье — любимое лакомство с детства. Его простота приготовления и нежный вкус покоряют сердца сладкоежек всех возрастов. Хрустящая корочка и рассыпчатая серединка — идеальное сочетание для уютного чаепития. Предлагаем вам проверенный рецепт классического песочного печенья с сахарной посыпкой, который легко повторить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 г муки
- 1 щепотка соли
- Сахар для посыпки
Тематическое фото. Фото: Любовь Ахремцова, ИА AmurMedia
Приготовление:
1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.
2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, замешивая тесто. Не переусердствуйте с замешиванием, тесто должно быть мягким и эластичным.
5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности толщиной примерно 0,5 см.
8. Вырежьте печенье с помощью формочек или просто нарежьте на квадратики/ромбики.
9. Обмакните каждую печеньку одной стороной в сахар.
10. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета.
12. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на решетке.
Тематическое фото. Фото: Любовь Ахремцова, ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
