Тушеная картошка с говядиной — это блюдо, знакомое каждому с детства. Простой рецепт, минимум ингредиентов, а результат — невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Аромат тушеного мяса с картошкой наполнит ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — 2 стакана
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Соль, перец молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Тушеная картошка с говядиной. Фото: Кристина Кирса, ИА AmurMedia
Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
4. В кастрюле или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте говядину до золотистой корочки.
5. Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
6. Положите томатную пасту, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
7. Добавьте картофель, лавровый лист, перец горошком, соль и молотый перец.
8. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала картофель.
9. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, до готовности мяса и картофеля.
10. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
