День Святого Валентина — идеальное время для создания романтической атмосферы. Начните ваш вечер с этой элегантной и невероятно вкусной закуски из свежих гребешков, поданных на льду с дольками лимона. Нежный вкус гребешков, подчеркнутый освежающей кислинкой лимона, заставит ваши сердца биться чаще.
Ингредиенты:
- 12 свежих гребешков в ракушках (хорошо промытых)
- Лед в большом плоском блюде
- 1 лимон, нарезанный тонкими дольками
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. белого сухого вина (опционально)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения (опционально)
Инструкции:
1. Подготовка: Хорошо промойте гребешки в холодной воде. Очистите их от песка и возможных остатков ракушек.
2. Блюдо со льдом: Застелите большое плоское блюдо толстым слоем льда. Лёд можно немного присыпать крупной солью для лучшего эффекта и более длительного хранения.
3. Маринование (опционально): В небольшой миске смешайте оливковое масло, белое вино (если используете), соль и перец. Полейте этой смесью гребешки и аккуратно перемешайте. Дайте им немного замариноваться (5-10 минут).
4. Выкладка: Разложите гребешки в ракушках на льду. Положите рядом с каждым гребешком дольку лимона.
5. Украшение: Украсьте блюдо зеленью (если используете).
6. Подача: Незамедлительно подавайте закуску к столу. Холодный лёд сохранит свежесть и нежность гребешков.
Приятного аппетита и счастливого Дня Святого Валентина!
