Правительство Хабаровского края передало для нужд СВО полноприводные вездеходы
Читать
На дезинфекционной станции Хабаровска обновят паровые камеры
Читать
Ангел-хранитель бойцов СВО: медсестра из Хабаровска спасет жизни военнослужащих за лентой
Читать
Только те, кто вырос в СССР, вспомнят вкусняшки тех времен – ТЕСТ
Читать
Лишь истинным знатокам советского кино под силу это испытание - ТЕСТ
Читать
Лишь граждане СССР за минуту ответят на 8/8, а вам удастся хотя бы на 5? — ТЕСТ
Читать
Правительство Хабаровского края передало для нужд СВО полноприводные вездеходы
11:30
Видеомониторинг МегаФона повысит уровень безопасности в ювелирной сети
11:05
На дезинфекционной станции Хабаровска обновят паровые камеры
11:00
Билайн обеспечил высокое качество 4G для жителей Южного микрорайона Хабаровска
10:00
ВТБ выдал жителям Хабаровского края в 2,3 раза больше автокредитов
09:15
19 февраля в календаре: день военно-оркестровой службы ВС РФ и день орнитолога
09:00
Итоги дня: ангел-хранитель на СВО, похищение медведя, ремонт тира и контрабанда древесины
18 февраля, 21:00
Разобраться в причинах снежного хаоса в Хабаровском крае поручил Дмитрий Демешин
18 февраля, 19:00
В Хабаровске началась борьба со стихийными рынками на дорогах
18 февраля, 18:30
Ремонт спортивно-стрелкового комплекса Хабаровска начался
18 февраля, 18:00
Лыжный поход "Лед и Пламя" стартовал в Хабаровске
18 февраля, 17:30
Ради любимой, хабаровский романтик решился на кражу плюшевого медведя
18 февраля, 17:09
Семь единиц трофейной техники из зоны СВО прибыли в Хабаровск
18 февраля, 17:00
В городской больнице Комсомольска-на-Амуре загорелось подсобное помещение
18 февраля, 16:30
Вахта Победы: энтузиазм колхозников позволял перевыполнять рабочие планы
18 февраля, 16:05

Классический салат "Цезарь": рецепт ресторанного уровня

23 января, 09:30 Это интересно
Салат "Цезарь" Кристина Полозова, ИА AmurMedia
Салат "Цезарь"
Фото: Кристина Полозова, ИА AmurMedia
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Салат "Цезарь" — это настоящая кулинарная классика, любимая многими за свой неповторимый вкус и простоту приготовления. Этот рецепт поможет вам воссоздать дома легендарное блюдо, не уступающее ресторанному варианту.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Римский салат (или листья салата Ромэн) — 1 кочан
  • Белый хлеб — 2 ломтика
  • Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г

Для соуса:

  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Оливковое масло extra virgin — 100 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сок лимона — 2 ст.л.
  • Вустерширский соус — 1 ч.л.
  • Горчица дижонская — 1 ч.л.
  • Соль, черный перец — по вкусу

Для подачи (опционально):

  • Куриное филе — 200 г
  • Креветки — 200 г
  • Анчоусы

Приготовление:

1. Сухарики: Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки.
2. Соус: Для приготовления классического соуса "Цезарь" необходимо использовать сырое яйцо. Если вы опасаетесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (их скорлупа более устойчива к бактериям) или пастеризованными. Взбейте яйцо с лимонным соком, добавьте пропущенный через пресс чеснок, горчицу, вустерширский соус, соль и перец. Постепенно, тонкой струйкой, влейте оливковое масло, продолжая взбивать соус до загустения.
3. Курица/Креветки (опционально): Обжарьте куриное филе или креветки на гриле или сковороде до готовности.
4. Салат: Листья салата порвите руками на небольшие кусочки.
5. Сборка салата: Смешайте листья салата с соусом, добавьте сухарики и тертый пармезан. Перемешайте. При желании, добавьте обжаренное куриное филе, креветки или анчоусы.

Приятного аппетита!

227895
77
83

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии