Новый год — волшебный праздник, который требует тщательной подготовки. Но иногда времени катастрофически не хватает, особенно когда речь идет о приготовлении праздничных блюд. Салаты занимают особое место на новогоднем столе, но их приготовление может отнять много сил и времени. Но, к счастью, есть парочка лайфхаков, которые помогут ускорить процесс приготовления блюд.
1. Используйте готовые ингредиенты
Современные супермаркеты предлагают широкий ассортимент готовых ингредиентов — нарезанные овощи, вареные яйца, куриное филе и даже маринованные грибы. Это значительно сокращает время на подготовку продуктов. Например, вместо того чтобы варить курицу, вы можете купить уже готовое мясо, а вместо чистки и нарезки овощей воспользоваться готовыми смесями.
Тематическое фото. unsplash.com (18+)
2. Готовьте заранее
Многие компоненты салата можно подготовить за несколько дней до праздника. Вареную картошку, морковь, свеклу и яйца можно сварить заранее и хранить в холодильнике. Также можно нарезать лук, огурцы и другие овощи, которые хорошо сохраняются в герметичных контейнерах. Так у вас будет больше времени непосредственно перед праздником для финальной сборки салатов.
3. Используйте кухонную технику
Кухонные гаджеты могут существенно ускорить процесс приготовления. Например, блендер или кухонный комбайн помогут быстро измельчить орехи, сыр или зелень. А мультиварка или пароварка позволят без лишних хлопот приготовить мясо или рыбу для салата.
Тематическое фото. unsplash.com (18+)
4. Экспериментируйте с простыми рецептами
Необязательно готовить сложные многослойные салаты. Простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов тоже могут быть очень вкусными и красивыми. Попробуйте, например, салат из авокадо, креветок и огурцов, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Или сделайте классический салат "Цезарь" с курицей и сыром пармезан.
5. Заправляйте салаты непосредственно перед подачей
Чтобы салаты оставались свежими и хрустящими, заправляйте их соусом прямо перед подачей на стол. Это касается как майонезных, так и масляных заправок. Если вы планируете подавать салаты позже, храните их в холодильнике без заправки.
6. Подавайте салаты порционно
Порционная подача салатов не только выглядит эстетично, но и позволяет гостям брать ровно столько, сколько им нужно. Для этого можно использовать небольшие стеклянные баночки или формочки. Такой подход также помогает избежать остатков еды после праздника.
