Декабрь — это месяц с плюсами и минусами одновременно. Из плюсов — новогоднее настроение, праздничная атмосфера, подарки и волшебство. Из минусов — нет денег. Затраты на подарки и украшения занимают большую часть бюджета, а ведь нужно еще как-то накрыть на стол — да так, чтобы стыдно перед гостями не было. Мы составили рецепты традиционных новогодних блюд в новой, более бюджетной вариации. Рассказываем, как приготовить салат Оливье, запеченную курочку с картошкой и закуски в условиях, когда нет денег.
1. Салат "Оливье"
В нашем экономичном меню вместо колбасы мы будем использовать курицу, поскольку она считается более выгодным и полезным вариантом, нежели докторская колбаса. Смело покупайте целый килограмм! Курицу можно использовать как в качестве основного горячего блюда, так и для салата, оставив всего 300 г отваренной грудки.
Корнишоны исключаем из списка покупок. Их заменяем на солёные огурцы из домашних запасов. Если таких нет, можно купить обычные огурчики, штуки две.
Выбираем яйца и майонез по самой доступной цене. Картошку, по возможности, берём по акции и покупаем сразу с запасом, чтобы хватило и на горячее блюдо. Для салата понадобится около трёх картофелин.
Морковь пригодится и для оливье, и для горячего, и как самостоятельная закуска — решаем сразу несколько задач. Консервированный горошек ищем в недорогих магазинах. Но внимательно проверяйте срок годности!
2. Горячее блюдо
Курочку, купленную изначально для салата, можно использовать и в качестве основного блюда. Просто смажьте ее недорогими приправами для мяса или купите специальный конверт и отправьте в духовку запекаться. Рядом с курочкой положите нарезанную морковку и оставшуюся картошку. По желанию картофель можно отварить отдельно и посыпать зеленым луком и укропом.
3. Салат с морковью и майонезом
Оставшуюся морковку натрите на терке, добавьте майонез с чесноком и перемешайте. Салат готов! Но если бюджет позволяет, можно купить твердый сыр, который также следует натереть на терке и добавить в салат.
4. Мандарины
Если денег нет совсем, замените мандарины апельсинами — они немного дешевле. Или присмотритесь к мандаринам по акции, но важно, чтобы они были свежими.
