Как новый год встретишь, так его и проведешь. Какие же блюда приготовить на стол в год Змеи, чтобы привлечь успех, удачу и процветание? По китайским поверьям, таким продуктом является мясо. Мясо символизирует процветание и богатство. В восточной культуре считается, что потребление мяса в новогоднюю ночь защищает от негативных влияний.
Обжаренное куриное филе с овощами в соевом соусе и кунжутным маслом — очень простое в приготовлении блюдо. В сочетании с овощами получается сочным и ароматным. Не затратит много времени на готовку. Это блюдо, которое подаётся к столу как в горячем, так и холодном виде.
Вам понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Сладкий перец желтый — 1 шт
- Сладкий перец красный — 1 шт
- Огурец свежий (средний) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Семена кунжута — 1 ч.л
Для маринада:
- Кунжутное масло — 3 ст.л
- Соевый соус — 3 ст.л
- Сахар — 1 ч.л
- Имбирь сушеный — 1 ч.л
Способ приготовления:
1. Куриное филе обмыть, просушить, нарезать соломкой. Все ингредиенты для маринада тщательно перемешать в глубокой миске и добавить к нему нарезанное куриное филе. Оставить мариноваться на 30 минут;
2. Все овощи промыть в проточной воде и нарезать соломкой;
3. На раскалённую сковороду выложить замаринованное куриное филе и обжарить до золотистой корочки. В обжаренное мясо добавить нарезанные соломкой овощи и всё тщательно перемешать в сковороде, сверху посыпать мелко порезанным чесноком и семенами кунжута. Мясо с овощами переложить на плоское блюдо и подать к столу.
