Аналитики торговой сети "Пятёрочка" проанализировали спрос на готовые куличи и выяснили, выгоднее ли их готовить дома и как сделать процесс еще экономичнее. При самостоятельном приготовлении и выборе ингредиентов из собственных торговых марок сети кулич на праздничный стол обойдется практически в два раза дешевле.
Приготовление классического* кулича с изюмом и цукатами весом около 1,3 кг в домашних условиях, согласно данным Росстата, в конце апреля 2024 года обходилось в среднем в 418,5 рубля. Стоимость аналогичного набора ингредиентов в "Пятёрочке" в тот же период составила 410,7 рубля, а при выборе продуктов собственных торговых марок сети — на 16% дешевле или 351,9 рубля.
Еще существеннее в этом году разница между готовыми магазинными куличами и собственной выпечкой. В среднем готовый кулич весом 650 граммов обойдется покупателям в 325 рублей. При пересчете на тот же вес приготовить кулич дома из товаров известных брендов можно за 205,3 рубля, а из СТМ — за 175,9 рубля или в 1,8 раз дешевле.
При этом готовые куличи также продолжают пользоваться популярностью и выручать тех, кто не планирует самостоятельно заниматься выпечкой. За две недели до Пасхи спрос на готовые куличи вырос по сравнению с аналогичным предпраздничным периодом прошлого года в 2,2 раза — уже сейчас их приобрели более 225 тысяч штук.
Расчеты проведены на основе средневзвешенных цен на товары популярных брендов и аналогичную продукцию СТМ "Пятёрочки" по состоянию на апрель 2024 года.
*Ингредиенты классического рецепта: мука, молоко, сахар, сухие дрожжи, яйца, сливочное масло, сметана, изюм, цукаты. Итоговый вес кулича составляет ~1,3 кг.
