Кексы — удобный и быстрый вариант для перекуса, завтрака или десерта. Они популярны благодаря своей простоте в приготовлении, разнообразным вкусам и приятной структуре. Рецепт быстрых кексов, который занимает всего 15 минут, позволяет наслаждаться выпечкой без лишних усилий. Все необходимые ингредиенты легко найти на кухне у любой хозяйки.
Нам понадобятся:
- Мука белая — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л
- Сахар — 1/2 стакана
- Соль — 1/4 ч.л
- Яйцо — 1 шт
- Молоко 3,2% — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Ванилин — 1 пачка
Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)
Способ приготовления:
1. Готовим формы для кексов: выстеливаем их бумажными корзиночками;
2. В глубокой миске смешиваем муку с разрыхлителем и солью;
3. В другой миске соединяем яйцо с сахаром, добавляем сливочное масло и взбиваем до однородной массы;
4. Вливаем молоко, несколько капель ванильного экстракта и перемешиваем;
5. Содержимое двух мисок соединяем между собой;
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Распределяем полученное тесто по формам, заполняя их примерно на две трети объема — это позволит кексам подняться;
7. Выпекайте кексы около 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить из центра кекса чистой;
8. После выпечки даем кексам немного остыть прямо в форме.
