"Пятёрочка Доставка" изучила данные о продажах свежих овощей и фруктов в зимнее и летнее время. Несмотря на несезонность, плодоовощные товары оказались востребованы зимой как основной источник витаминов, и спрос на них растет из года в год.
В топе наиболее востребованных овощей и в зимнее, и в летнее время лидируют картофель, капуста и лук. Зимой к ним добавляются морковь и свекла как традиционные ингредиенты новогодних блюд и салатов. Аналитики отмечают рост спроса на огурцы и помидоры: из сезона в сезон они входят в первую десятку овощей в рационе покупателей. Этой зимой их съели в 2 раза больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Тенденция прослеживается и в сравнении с летом: помидоров этой зимой съели на 4,6% больше, чем летом, а свежих огурцов — на 28% больше.
Свежие овощи и фрукты действительно пользуются большой популярностью зимой, отмечают аналитики. Этот тренд связан в том числе и с желанием устроить разгрузочные дни после новогодних застолий с обилием сладкой, тяжелой и жирной пищи.
Во фруктовом рейтинге зимой лидируют мандарины, без которых сложно представить новогодний стол россиян. Их доля в зимней фруктовой корзине в этом году составила 37%, в то время как в летний период эта цифра оказалась на уровне 2%. Согласно рыночным данным, всплеск потребительского спроса на цитрусовые приходится на ноябрь—январь, а пик наблюдается в декабре, в преддверии Нового года.
Наиболее заметный тренд касается роста популярности яблок. Эксперты отмечают, что объем российского рынка яблок растет из года в год, и прогнозируют его дальнейшее развитие. За последние несколько лет урожайность этого фрукта в России выросла почти двукратно. Это способствует не только развитию производства, но и более здоровому питанию: так, министерство здравоохранения рекомендует съедать хотя бы одно яблоко в день, что составляет 50 кг в год на одного человека. Яблочный тренд подтверждается и данными сервиса "Пятёрочка Доставка": 7 из 20 позиций рейтинга востребованных фруктов занимает тот или иной сорт яблок, а общая весовая доля яблок в зимней фруктовой корзине покупателей составляет 20%.
Вкусы некоторых россиян в выборе фруктов в этом году немного изменились.
- Зимой 2024 года россияне полюбили киви, лимоны, помело и хурму.
- Годом ранее были популярны груши, гранаты, виноград и ананасы.
- В топ-20 любимых фруктов в этом году не попали виноград кишмиш и зеленые мандарины.
Что касается географического распределения вкусовых предпочтений, то и здесь можно отметить несколько особенностей. В декабре и январе 2023–2024 годов фруктово-овощной рацион популярен у жителей Ленинградской области: этой зимой они съели в 2 раза больше овощей и фруктов, чем летом. Жители Дальнего Востока этой зимой активно повлияли на популярность фрукта помело: его полюбили покупатели из Хабаровска и Владивостока. А благодаря вкусам хабаровчан и волгоградцев в топ-20 любимых фруктов россиян этой зимой вошел киви.
