Хабаровск, 4 мая, AmurMedia. В этом году за престижный логотип "Хабаровская марка 2011" боролись 27 ведущих производителей краевого центра, сообщили РИА AmurMedia в пресс-службе хабаровской мэрии.
На суд дегустационной комиссии они представили 107 наименований аппетитного и ароматного товара, а также алкогольные и слабоалкогольные напитки. В течение двух конкурсных дней независимые эксперты изучали качество и вкусовые свойства заявленных продуктов питания.
Как подчеркнул начальник городского отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов Валерий Гудков, представители судейской комиссии оценивали не изготовителя, а сам товар, его органолептические показатели: товарный вид, вкус и аромат. Поэтому за каждым продуктом был закреплен определенный шифр, а отметки члены жюри выставляли по пятибалльной шкале.
Стоит отметить, что в сборную команду дегустаторов вошли представители органов сертификации, фонда поддержки малого предпринимательства Хабаровского края, отдела защиты прав потребителей и управления Роспотребнадзора. В итоге наибольшее количество баллов набрали только тридцать продуктов питания.
Среди них в номинации "Хлебобулочные изделия" лучшим признан батон нарезной, изготовитель ООО "Надежда". В группе "Квас и напитки брожения" почетный знак "Хабаровская марка" достался "Медовушке таежной" производства ООО "Тайга".
По единодушному мнению дегустаторов, всем утвержденным параметрам соответствует кекс творожный с вишней, изготовленный пекарями ООО "Компания "Три толстяка". Он стал лучшим в номинации "Кондитерские изделия мучные и сахаристые".
Оценили судьи и продукцию рыбопереработки, пресервы. Среди представленного ассортимента наибольшее количество баллов набрали пресервы из филе сельди с огурчиком, производитель ООО "ДВ-Ареал". Среди салатной продукции победила закуска - морская капуста с кальмаром по-дальневосточному. Этот рецепт придумали и воплотили в жизнь индивидуальный предприниматель Агапов и его команда.
Среди полуфабрикатов почетным знаком качества отмечены пельмени "Русские плюс", ООО "Мерилен", и вареники с печенью "Старорусские", изготовитель ЗАО "Компания "Печнов".
Церемония награждения победителей городского конкурса состоится 25 мая. После этого хабаровские производители смогут на законных основаниях печатать логотип "Хабаровская марка - 2011" на упаковке продуктов-победителей.
