Смена названия точки общепита в Хабаровском автомеханическом колледже — это не просто демонтаж и монтаж баннера, и даже не просто смена арендатора, а совершенно новый подход в организации питания. О том, как открывали новую студенческую столовую — в фоторепортаже ИА AmurMedia.
На открытии точки общественного питания директор "Хабаровского автомеханического" колледжа Павел Мысин торжественно объявил, что в истории учебного заведения перевёрнута очень важная и знаменательная страница.
— Спустя много лет открылась "Наша столовая"! Сегодня администрация колледжа принимает для себя не простое, но очень важное решение о создании собственного пищевого производства, соответствующего высоким стандартам качества. Качества, которое оценят не только преподаватели и студенты колледжа, но и все желающие жители и гости Хабаровска, — обратился к участникам мероприятия Павел Мысин.
Название "Наша СТОЛОВАЯ" выбрано не случайно. Он отображает тот непростой путь, который прошёл общепит от тогда ещё столовой Хабаровского автодорожного техникума до сегодняшнего дня.
Справедливости ради надо отметить, что большинство арендаторов, которые ранее кормили студентов и преподавателей колледжа, выполняли свою работу добросовестно. Тем не менее, требования по поддержанию доступной для студентов цены и приемлемого качества оказались для многих невыполнимыми и, как показывает практика, по силам только собственнику, то есть колледжу.
— На колледже лежит обязанность по предоставлению горячего питания. И питание должно предоставляться ежедневно, в том числе, в субботу и воскресенье. Средства выделяет край, но сами понимаете, чтобы было и дёшево, и вкусно, этого не всегда достаточно. А если говорить про арендатора, то ему ещё нужно было на этом и заработать, поэтому часто это заканчивалось убытком для коммерсанта, — прокомментировал новый заведующий столовой Александр Иванов.
В свою очередь, колледж, за счёт того, что не платит арендную плату, имеет больший манёвр в вопросе ценообразования.
Планы у нового заведующего, надо сказать, наполеоновские. Помимо обеспечения бесплатным питанием обучающихся по Программе подготовки квалифицированных рабочих кадров и служащих, необходимо с открытием столовой обеспечить приемлемым по цене питанием а также других студентов и преподавателей колледжа, а также всех желающих близлежащего микрорайона. И надо сказать, что для этого всё есть, уверен заведующий производством Александр Иванов.
— У нас достаточно демократичные для нашего времени цены. Например, обед, состоящий из салата, первого, второго и компота, для преподавателей и студентов обойдётся в 200 рублей, что как минимум в два раза ниже цены по рынку. Этот же обед для всех остальных обойдётся уже в 250 рублей. Также мы подобрали достаточно профессиональный коллектив, что, конечно же, положительно отразится на качестве продукции.
А атмосфера на открытии была по-настоящему праздничной: со взрывом хлопушек, разрезанием красной ленты и преломлением каравая. Ну и куда же без кулинарных конкурсов, которые провела старший воспитатель колледжа Анастасия Ковшик, где студенты боролись за жетоны. В итоге почётный сертификат на четырёхразовое бесплатное посещение столовой досталось студенту группы СА-1122 Артёму Демиденко.
По окончанию конкурсов всех пришедших студентов угостили свежим караваем, пирожками с капустой и сладкими пампушками с вкусным компотом.
