За три недели до Нового года, многие хабаровчанки уже начинают задумываться о том, какие блюда поставить на стол. Некоторые хозяюшки заранее расписывают меню и закупают продукты в магазинах. Вкусы у потребителей ежегодно меняются, но есть несколько блюд которые стали символом новогодних и рождественских праздников. Кто-то не представляет праздничный стол без запечённой рыбы, а кто-то без сытного оливье или пышного пирога. Корреспондент ИА AmurMedia опросил хабаровчанок и узнал, какими рецептами хозяйки планируют удивить своих родных и близких.
В наше время полки в магазинах привлекают потребителей разнообразием продукции разной ценовой категории. Наполнив свою продуктовую корзину, люди могут приготовить не только традиционные русские блюда, а побаловать себя китайской, корейской и даже японской кухней, всё зависит от предпочтений и фантазии. Но в новогодние и рождественские праздники тысячи семей продолжают подавать на стол всем полюбившиеся традиционные угощения,а некоторые рецепты и вовсе передаются из поколения в поколение. Жители хабаровска рассказали, что неизменным главным блюдом станет салат оливье. Некоторые даже поделились секретами приготовления, например, кто-то кладет в исключительно докторскую или варёную колбасу, кто-то — ветчину с мелким жирком.
— Мне кажется салат оливье получается вкуснее если овощи не отваривать, а запекать в духовке. Затем нарезать все ингредиенты кубиками одинакового размера и заправить салат майонезом с лимонным соком, — рассказала жительница Хабаровска Наталья.
Также в рейтинг новогодних блюд попали — салаты селёдка под шубой и винегрет, холодец, мясо по-французски, а на десерт планируют подать торт "Наполеон".
— Торт "Наполеон" у меня получается воздушным и нежным, благодаря сливочному крему. Приготовление десерта не назовешь простым и быстрым, но результат, безусловно, стоит этих усилий, — отметила жительница Хабаровска Екатерина.
Но из опрошенных рассказали, что немного отойдут от традиционных блюд и удивят гостей необычными рецептами.
— У нас есть корейские корни, делаем один из традиционных салатов, в этом году сделаем острый говядину с огурцами, — рассказала жительница Хабаровска Надежда.
