Российская система качества (Роскачество) обнаружила среди продающегося в России кваса фальсификат, изготовленный по стандартам безалкогольных напитков. Об этом говорится в исследовании Роскачества.
"В квасе "Каждый день" состав летучих компонентов оказался нехарактерным для кваса — это может говорить о том, что процесс брожения был нарушен. В напитке "Русский особый" состав и летучих компонентов, и органических кислот не соответствует квасу. Кроме того, изготовлен данный напиток по ГОСТ для "напитков безалкогольных" и полностью ему соответствует, а не по ГОСТ для квасов. То есть "Русский особый" — это не квас, а безалкогольный напиток, что подтверждают исследования состава продукции. Указание "квас" на этикетке "Русского особого" может ввести покупателя в заблуждение", — сообщили в Роскачестве.
Как пояснили аналитики, квас как напиток брожения в отличие от обычного газированного напитка должен содержать продукты брожения, в том числе органические кислоты и летучие компоненты. "Если производитель сэкономил время и ресурсы и просто смешал ингредиенты, то нужных органических кислот и летучих компонентов в таком продукте-конструкторе не будет", — приводит замечание аналитиков ТАСС.
Евгения Маркина
Битва отелей: что позволят себе туристы за 350 тысяч в сутки в Крыму и в стране шейхов Туроператоры сравнили спектр услуг в двух отелях
