После ввода ограничений предприятия общепита в Хабаровском крае потеряют 30-50% дохода. Поэтому бизнес остро нуждается и ждет соответствующих мер поддержки от всех уровней власти, сообщил корр. ИА AmurMedia Ко Виктории председатель краевой ассоциации ресторатов Андрей Веретенников.
Как сообщил Андрей Веретенников, ограничения в режиме работы ресторанов и кафе до 23.00, которые будут с завтрашнего дня введены в Хабаровском крае, подрежут и без того похудевший бюджет педприятий. Потери оцениваются минимум в 30-50% от дохода.
За время эпидемии горожане практически перестали ходить в заведения общепита в будние дни, поэтому вся надежда была на пятницу и выходные. Кроме того, именно в эти дни, как правило, проводят самые "хлебные" мероприятия: свадьбы, юбилеи, поминки.
— В настоящее время работа в дневные часы приносит намного меньше дохода, чем в вечерние и ночные. Как правило, столики резервируют с 19.00-22.00, и сколько же можно заработать до 23.00? Мы только начали восстанавливаться, подушки безопасности еще никто не накопил, и новые ограничения ударят по отрасли так, что не знаю, как будем восстанавливаться, и восстановимся ли вообще. Хочу напомнить, после первой летней волны эпидемии закрылось каждое десятое предприятие общепита. В Хабаровске это минимум 65 предприятий, — подчеркнул Андрей Веретенников.
Да, бизнес предупредили о том, что в случае ухудшения эпидситуации в крае нужно быть готовым к частичному или полному сворачиванию деятельности, поэтому введение ограничительных мер само по себе никого не встревожило. Однако нерешенным остался главный вопрос.
— Мы пока не услышали ничего от нашего отраслевого министерства, Минсельхоза, по поводу мер поддержки. А некоторые вопросы надо решать срочно. Например, с завтрашнего дня вузы переходят на дистанционное обучение, а как тогда быть кафе, которые работают на территории вуза? Зарплату работникам надо платить, аренду тоже никто не отменял, — отметил Андрей Веретенников. — Как только выйдет постановление, мы сможем уже обратиться со своими вопросами об отраслевой поддержке.
Из всех встающих перед общепитом новых проблем немаловажная — защита конкуренции.
— Мы не знаем, как будет решен вопрос с теневым бизнесом, о благополучной работе которого, несмотря на все запреты, мы узнаем из соцсетей. Проверки с 9.00 до 18.00 затрагивают ведь только законопослушные предприятия. Кроме того, все сложнее объяснять нашим коллегам, почему контролирующие органы, ограничивая работу общепита, не ограничивают работу магазинов и торговых центров в части соблюдения социальной дистанции. То есть встает вопрос о справедливой конкуренции, раз уж магазины перешли на продажу готовых обедов, — заявил Андрей Веретенников. — Мы заходим на второй круг эпидемии с большими потерями, чем летом, и сейчас самое время рассказать бизнесу о тех мерах поддержки, которые ему готовы предложить на федеральном, региональном и муниципальном уровне власти.
