Рецепт выходного дня: "Нежный" обед коммуниста с Петром Перевезенцевым

Блюда украинской и русской кухонь для ИА AmurMedia приготовил член регионального отделения КПРФ в хабаровском крае Петр Перевезенцев. Как испечь нежнейшие пироги — в рецепте выходного дня.

Ингредиенты:

для теста:

сахар — 1 ч.л.;

соль — 1 ч.л.;

молоко — 500 мл (можно меньше)

дрожжи

яйца – 2 штуки;

маргарин — 200 г;

для сладкой начинки:

мак — 100 г;

курага — 100 г;

чернослив — 100 г;

сахар — 1 ч.л.

для несладкой начинки:

лук репчатый — 1 шт.;

фарш — 500 г;

соль

перец

Пирог — печеное изделие из теста, обычно с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба). В мире существует бесчисленное множество различных интерпретаций традиционных рецептов в зависимости от их принадлежности к кухням различных народов. Петр Перевезенцев предлагает приготовить русский и украинский пироги.

— Данные варианты пирогов представляют русскую и украинскую кухни. Например, пироги с маком – традиционные украинские, которые отличаются начинкой из мака, чернослива и кураги. На Украине, где впервые я попробовал такой пирог, мак заливают заранее кипятком, а после толкут в ступе до образования пюре и добавляют сухофрукты. А вот мясные – русские — сказал Петр Перевезенцев.

Начинать нужно с приготовления нежнейшего теста. Для этого берем пол-литра молока, разогреваем его в микроволновке и добавляем туда столовую ложку сахара, немного соли и дрожжи. Все это необходимо перемешать и поставить ненадолго в тепло. Пока молоко достигает нужной консистенции, готовим основу для теста. Нужно взбить блендером яйца, туда же вложить разогретый в микроволновке маргарин, залить молоко и снова взбить. В эту массу просеять муку и взбивать до средней густоты. Убрать тесто в пакет и спрятать в морозилку на 15-30 минут.

Подавать нарезанным на кусочки . Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Текст: Александра Мельник

Фото: Александра Мельник

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

AmurMedia выходного дня

Смотрите полную версию на сайте >>>