В связи с приближением православной Пасхи пекарни региона организуют производство праздничных куличей. Для потребителей разрабатываются новые варианты рецептов, оформления изделий и их упаковки.
"В крае функционируют 192 организации, выпускающие хлеб и кондитерскую продукцию. Подготовка к празднику включает начало изготовления пасхальных куличей, для чего предварительно приобретаются требуемые ингредиенты, материалы для декора и упаковочные решения. Следует подчеркнуть, что в 2026 году запрос жителей на эту продукцию возрос", — сообщила руководитель управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального министерства сельского хозяйства Светлана Абдалова.
К праздничным дням готовится и ведущий производитель отрасли — семейная пекарня ООО "Золотой колос", созданная в 1997 году. Для роста производственных мощностей и увеличения рынка распространения с прошлого года компания запустила выпуск двух новых продуктовых позиций. В общей сложности в её линейке представлено 90 видов хлебной продукции. В 2025 году завод выпустил 2,5 тысячи куличей, в этом году планируется произвести приблизительно 5 тысяч.
Как указали в соответствующем ведомстве, основное число производителей сосредоточено в Хабаровске (65 организаций) и Комсомольске-на-Амуре (18 организаций). Сетевые торговые структуры также создали производства, их доля в общем региональном выпуске достигает 24,2 %. Эти предприятия занимаются изготовлением праздничных изделий.
Напомним, что Светлое воскресение Пасхи в этом году празднуется 12 апреля.