Цвет влияет на наше восприятие, в том числе и на еду. На белой тарелке еда кажется легче и в итоге можно съесть больше, чем собирался. Теплые цвета стимулируют аппетит: красный, желтый, оранжевый — посмотрите на посуду этих цветов, она напрямую ассоциируется с вкусным обедом. Синий, зеленый, черный приглушат голод. Синяя посуда, пожалуй, лучший вариант для тех, кто старается не переедать.
Играет роль и размер тарелки. Мы все знаем, как в ресторанах подают маленькую порцию на огромной тарелке. Негативное свободное пространство подчеркивает значимость еды. Поэтому используем этот маневр наоборот: сокращаем свободное пространство за счет маленькой тарелки.
Резюмируем: маленькая тарелка, синего или зеленого цвета поможет контролировать объемы съеденного.