Время черемши настаёт. Весной она неизменно включается в рацион дальневосточников как в сыром виде, так и в качестве добавки блюдам. Черемша придаёт им свой, особенный вкус и аромат.
Предлагаем приготовить сытное и ароматное блюдо с ярким весенним акцентом. Обжаренное мясо придаёт насыщенный вкус, а отварной рис делает блюдо сбалансированным. Черемша добавляет свежую, слегка чесночную нотку, которая раскрывается при запекании. В духовке все ингредиенты соединяются, пропитываясь ароматами друг друга.
Что понадобится?
Свинина — 0,5 кг
Черемша — 200 г
Рис — 200 г
Сметана — 200 г
Растителное масло
Лавровый лист
Соль
Молотый чёрный перец
Как готовить?
Хорошенько промойте рис несколько раз в холодной воде. Отварите в течение 7-10 минут. Если останется жидкость, слейте.
Нарежьте мясо кусочками, посолите и поперчите.
Нарежьте мелко чеснок и добавьте к мясу. Добавьте лавровый лист. Влейте 2-3 ложки растительного масла. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 1-1,5 часа.
Выложите в форму для запекания, смазанную маслом, слой нарезанной черемши.
Промариновавшееся мясо обжарьте на растительном масле.
Полусваренный рис выложите поверх черемши. Следом — мясо. Смажьте сметаной.
Поставьте форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на полчаса. Достаньте блюдо и посыпьте мелкорубленой черемшой. Готово!
Тематическое фото. Фото: GigaChat