Котлеты могут быть только из мяса или рыбы, скажете вы. Мы же ответим, что утверждение это неверное.
Румяные, сытные котлетки из картофеля в сухарях — это прекрасный вариант, чтобы разнообразить ваш рацион. Конечно, идеально с картофелем сочетается сливочное масло. Его обязательно добавим. Вот рецепт.
Что понадобится?
Картофель — 0,5 кг
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50-100 г
Растительное масло
Соль
Как готовить?
Отварите картофель в подсолёной воде до полной готовности. Слейте воду и оставьте кастрюлюоткрытой, чтобы испарилась лишняя влага.
Добавьте в картофель сливочное масло. Разомните до пюре. Добавьте яйцо и муку, немного посолите. Тщательно перемешайте.
Увлажните руки и сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон по 5 минут на среднем или малом огне. Готово!
Такие котлетки хорошо подавать с соусом из сметаны и майонеза, смешанных в равных пропорциях с добавлением мелкорубленых укропа, петрушки и зелёного лука.
Тематическое фото. Фото: GigaChat