Черемша — любимейшая сезонная зелень дальневосточников. Применяют на кухне её по-разному, мыже предлагаем вам сделать намазку.
Ароматная и нежная паста из отварных яиц и черемши, с добавлением зелёного лука, петрушки, маринованных огурчиков, с пикантной заправкой — отличный вариант для перекуса.
Что понадобится?
Яйца — 8 шт.
Маринованные огурцы — 150 г
Черемша — 120 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Лук репчатый — 1/2 шт.
Сок лимона — 3 ст. л.
Майонез — 150 г
Горчица — 30 г
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль
Молотый чёрный перец
Как готовить?
Отварите яйца вкрутую. Полностью остудите в холодной воде.
Лук нарежьте мелким кубиком, положите в ёмкость, добавьте лимонный сок и сахар. Маринуйте лук около получаса — он понадобится при подаче.
Нарежьте черемшу, зелёный лук и петрушку. Мелко нарежьте маринованные огурцы. Тщательно разомните яйца вилкой. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
В отдельной ёмкости соедините майонез и горчицу. Добавьте цедру лимона и столовую ложку лимонного сока, хорошо перемешайте и добавьте к яично-овощной смеси. Поперчите и посолите. Перемешайте. Охлалите в холодильнике в течение часа. Готово!
Намазку выкладывайте на кусочки хлеба, а лучше на тосты, а сверху добавьте немного маринованного лука.
Тематическое фото. Фото: GigaChat