Это очень простое, народное блюдо гарантирует сытость надолго. К тому же оно очень полезно из-за сочетания круп. Вкус его может показаться непривычным, ведь по отдельности эти крупы нам хорошо знакомы, а вот смешанные в одном котле дают оригинальный аромат и вкус, а грибы и жареные лук с морковью их дополняют. Возьмите на заметку.
Что понадобится?
Гречневая крупа — 100 г
Пшённая крупа — 100 г
Рис — 100 г
Булгур — 100 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло
Соль
Молотый чёрный перец
Как готовить?
Нарежьте шампиньоны так, как вам больше нравится. Морковь и лук нарежьте мелко.
Обжаривайте на растительном масле грибы около 10 минут до испарения жидкости. Добавьте лук и морковь и жарьте, пока овощи не размягчатся.
Чтобы убрать горечь из пшённой крупы, залейте её кипятком на 5-7 минут, слейте воду. Всю крупутщательно промойте.
На дно кастрюли выложите гречневую крупу, а сверху третью часть грибов и овощей. На них — булгур и снова грибы. Следующий слой — пшено и оставшиеся грибы. В завершение выложите рис. Каждый слой присолите и поперчите.
Аккуратно влейте в крупы литр кипятка. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите около получаса. После накройте кастрюлю полотенцем и дайте постоять ещё 30 минут. Готово!
Подавайте с рубленой зеленью.
Тематическое фото. Фото: GigaChat