Иногда из самых обычных продуктов и специй можно сделать блюдо, от которого потом, как говорят, за уши не оттащишь. Всё дело в сочетании ингредиентов, их пропорции и самом процессе приготовления. Предлагаем попробовать приготовить свинину в томатно-луковом соусе. Если всё сделано правильно и добавлены нужные приправы, то получится очень вкусно и питательно.
Готовится такая свинина не быстро, но с другой стороны большую часть времени приготовления нужно просто ждать, пока мясо как следует протушится.
Что понадобится?
Свинина — 0,5 кг
Томатная паста — 50 г
Лук — 3 шт.
Светлое пиво — 250 мл
Растительное масло
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зира — 1/2 ч. л.
Бульон — 100 мл
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль
Молотый чёрный перец
Как готовить?
Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Обжарьте до румяности, выложите на тарелку.
Нарежте лук перьями и в той же сковороде на остатках масла жарьте лук, посыпав сахаром и немного посолив. Огонь следует выбрать чуть меньше среднего. Лук должен немного покоричневеть. При необходимости долейте масла.
Добавьте к луку рубленый чеснок, томатную пасту, копчёную паприку и зиру. Потомите 3-5 минут.
Влейте в сковороду пиво, бульон и верните мясо. Тушите на минимальном огне около 2 часов. Готово!
В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре.
Тематическое фото. Фото: GigaChat