AmurMedia, 28 февраля. В Великий пост многие, кто его придерживаются, находятся в растерянности — что приготовить, чтобы быть сытым и при этом соблюсти строгие правила? Предлагаем вам отличный вариант для обеда или ужина. Это блюдо насытит, но при этом используются самые обычные продукты. Приготовьте галушки по-охотничьи. Вкус — великолепный!
Что понадобится?
Картофель в "мундире" — 350 г
Грибы вареные — 200 г
Соль
Перец черный молотый
Крахмал — 1 ст. л.
Мука — 200 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Зелень петрушки и укропа
Как готовить?
Отварить картофель, очистить и, пока он ещё тёплый, протереть через сито или размять. Смешать с крахмалом, посолить и поперчить.
Грибы (лесные или шампиньоны) отварить, мелко нарезать, посолить и поперчить.
Соединить картофель с грибами и постепенно добавлять муку, добиваясь мягкого теста, которое не липнет к рукам.
Скатать из теста валики и нарезать из них галушки.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистости.
Чеснок продавить или мелко нарезать, зелень также мелко порубить.
Отварить галушки в подсоленной кипящей воде 5 минут после всплытия, вынуть шумовкой и перемешать с поджаренным луком.
Посыпать картофельные галушки с грибами зеленью. Готово!
Тематическое фото. Фото: GigaChat