AmurMedia, 11 февраля. Их ещё называют рыбными котлетами или оладьями, но они нито, ни другое. Ландорики — это ландорики. Особенность в том, что рыбу не пропускают через мясорубку и не рубят ножом. Филе аккуратно нарезается на кубики, что придаёт блюду сочность и естественную текстуру. Кроме того, кусочки рыбы связывает основа, напоминающая кляр. Приступим.
Ландорики. Фото: GigaChat
Что понадобится?
Филе минтая — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Лук
Соль
Растительное масло
Как готовить?
Рыбное филе нарежьте на небольшие кубики. Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль, чёрный перец, майонез и крахмал. Всё хорошо перемешайте.
Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный или обычную муку.
Поставьте массу в холодильник на 1-1,5 часа.
Жарьте рыбные ландорики на растительном масле с двух сторон. Смесь удобнее выкладывать ложкой. Готово!
Простые в приготовлении ландорики очень вкусны и питательны. Идеальны с отварным картофелем и зеленью.