AmurMedia, 5 февраля. Экссперт по домоводству Наталья Евдокимова поделилась простым рецептом нежнейших пышек. Они готовятся очень просто, получаются мягкими и румянными. Их можно подать к чаю, а также использовать вместо хлеба.
яйцо — 1 шт.
кефир — 300 мл
майонез — 3 ст. ложки
пшеничная мука — около 260 г
соль — 1 ч. ложка
сода — щепотка
растительное масло — для жарки
1. Подготовьте все ингредиенты и дайте им нагреться до комнатной температуры.
2. Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте кефир, майонез, соль и соду. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть около 15 минут, затем слегка перемешайте его ещё раз.
4. Разделите тесто на четыре части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 4–5 мм. Нарежьте тесто на кусочки любой формы.
5. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Масло хорошо прогрейте. Обжаривайте пышки на среднем огне, подливая масло по мере необходимости.
6. Переворачивайте заготовки и жарьте с двух сторон до тёмно-золотистой корочки.
7. Подавайте горячими. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!