AmurMedia, 4 февраля. Привычные многим драники станут ещё аппетитнее и насыщеннее, если дополнить картофельную основу мелкими фрагментами рыбного филе. Благодаря гармоничному сочетанию картофеля и рыбы, превосходный кулинарный результат обеспечен.
Что понадобится?
Картофель — 5 шт.
Яйцо — 1 шт.
Рыба — 400 г
Мука — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Соль
Молотый чёрный перец
Укроп
Как готовить?
Филе рыбы (горбуша, кета, минтай) нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите в блендере. Картофель натрите на тёрке, отожмите сок через марлю. Всё перемешайте, добавив яйцо, муку, соль и молотый перец. Добавит вкуса мелко нарубленная зелень.
Всё хорошенько перемешайте. Разогрейте в сковороде растительное масло.
Влажными руками формируйте из смеси котлетки и выкладывайте на сковороду. Жарьте по 5 минут с каждой стороны. Готово!
Такие драники годятся в качестве полноценного ужина. В качестве сооуса к ним хороша сметана