AmurMedia, 25 января. Конечно, вы можете сварить бульон, потратив время и утратив кулинарный задор, а можете прислушаться к нам и получить великолепное обеденное блюдо, не потратив и тридцати минут. Всё дело в тушёнке — её возьмём двух видов, и этот фокус сделает своё дело. Вы получите оригинальный вкус, а домочадцы будут сыты и сговорчивы. Наше исконное блюдо — щи.
Что нужно?
Тушенка из говядины (оленины, конины) — 1 банка
Тушенка из свинины — 1 банка
Квашеная капуста — 400 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок
Растительное масло
Томатная паста
Лавровый лист
Зелень
Черный молотый перец
Соль
Как готовить?
Морковь и лук нарежте мелким кубиком. Прямо в кастрюле нагрейте масло, обжарьте лук в течение 5 минут, всыпьте морковь, измельчённый укруп. Жарьте ещё 5-7 минут.
Картофель нарежьте кубиками и забросьте в кастрюлю. Тушите 5-7 минут. После добавьте немного воды, чтобы покрывала продукты, и варите на слабом огне 15-20 минут. Не забудьте бросить пару листиков лаврового листа и посолить.
Настал черёд квашеной капусты. Важно! Она всегда добавляется к уже почти готовому картофелю, но не наоборот — в кислой среде картофель можно варить час, но так и не сварить. Вместе с капустой вбросьте ложечку томатной пасты и пару щепоток сахара. Поперчите.
А теперь тушёнка! Добавьте её и поварите 3-5 минут. Всыпьте рубленую зелень. Дайте настояться. Готово!
Добавьте немного сметаны.