Вливаю 3 стакана в тесто — блины получаются ажурные и вкусные: тоньше листа бумаги

Домашние блины можно приготовить тонкими, нежными и с красивыми дырочками без лишних хлопот. Опытные хозяйки отмечают, что секрет удачного теста кроется не в сложных приёмах и долгом замешивании, а в простой замене одного привычного ингредиента, сообщает ИА AmurMedia. 

Благодаря кефиру тесто хорошо поднимается, а блины легко снимаются и не рвутся. Этот рецепт отлично подойдёт как для сладкой подачи с вареньем или мёдом, так и для начинок с сыром или мясом.

Ингредиенты:

мука — 240 г
кефир — 3 стакана
соль — щепотка
сода — 1 ч. л.
сахар — 2 ст. л.
растительное масло — 4 ст. л.

Способ приготовления:

• Разогрейте полтора стакана кефира до температуры около 40 градусов.
• В разогретый кефир добавьте пищевую соду и хорошо перемешайте.
• Добавьте в смесь сахар, соль и муку. Тщательно перемешайте до получения густой консистенции.
• Влейте в тесто оставшийся кефир и растительное масло. Перемешайте до однородности.
• Оставьте тесто на 15–20 минут.
• На среднем огне жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>