Трюфельное печенье с орехами без выпечки - идеально на Новый год: простой рецепт

AmurMedia, 2 декабря. Если хотите удивить гостей на Новый год, то приготовьте эти простые, но, в то же время эффектные, трюфельные шарики. Вот увидите, эти печеньки мигом сметут со стола. Нежные, шоколадные, с хрустящими орешками внутри и кокосовой "шубкой" снаружи. Готовить их быстро и просто, а выпекать не нужно.

Ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада
• 80 г сливочного масла
• 100 мл сливок (10–20%)
• 2 ст. л. какао
• 1–2 ст. л. мёда или сахарной пудры (по вкусу)
• Щепотка соли
• Горсть лесных орехов или миндаля (для начинки)
• Кокосовая стружка — для обсыпки

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюльке или на водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. Помешивайте, пока масса не станет равномерной. Добавьте сливки, мёд и щепотку соли;

2. Снимите с огня и просейте какао прямо в эту смесь. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте массу в холодильник на 40–60 минут, она должна стать густой;

3. Теперь делаем шарики. Возьмите чайную ложку, наберите немного шоколадной смеси и посыпьте на неё мелко покрошенный орех. Скатайте шарик, затем обваляйте его в кокосовой стружке. Отправьте получившиеся печеньки в холодильник ещё на 20–30 минут, чтобы они полностью застыли.

Смотрите полную версию на сайте >>>