Лёгкий куриный супчик с зеленью - быстро поднимет на ноги: простой рецепт

AmurMedia, 8 ноября 2025. Простуда, отравление, слабость, диета или когда хочется чего-нибудь лёгкого — приготовьте этот куриный супчик. Он быстро "поднимет" вас на ноги и поможет вернуть силы. Никаких сложностей, минимум ингредиентов — зато вкус такой, что после первой ложки захочется только одного: добавки.

Ингредиенты:

• Куриное филе или бедро без кожи — 400–500 г
• Картофель — 2–3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Масло (по желанию, для поджарки моркови и лука) — 1 ст. ложка
• Вода — 2 литра

Способ приготовления:

1. Кладём курицу в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Когда закипит — снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим 25–30 минут до готовности мяса;

2. Пока варится бульон, чистим и нарезаем картошку кубиками, морковь — тонкой соломкой или кубиками, лук — мелко. Если хочется вкус по-насыщеннее — слегка обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Но можно обойтись и без этого — так суп получится максимально лёгким;

3. Когда курица сварилась, достаём её и нарезаем кусочками. В бульон добавляем картошку, варим 10 минут. Потом — морковь и лук. Варим ещё 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими;

4. Возвращаем курицу в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Даём супчику настояться 5 минут под крышкой.

Смотрите полную версию на сайте >>>