AmurMedia, 8 октября. В День народного Единства Хабаровский край присоединиться к грандиозному Общероссийскому событию — фестивалю Русской кухни (6+). Большой вкусный праздник пройдет 4 ноября в самых разных уголках страны, сейчас регионы продумывают концепции и работают над меню. Как рассказали в краевом министерстве промышленности и торговли, главная цель фестиваля сохранение национальных кулинарных обычаев и популяризация русской кухни, основанной на традиционных русских продуктах и вкусовых сочетаниях, сообщает ИА AmurMedia.
— С идеей провести фестиваль выступил Минпромторг России, который сейчас активно занимается разработкой официального стандарта русской кухни с перечнем блюд. Масштабное событие станет первым шагом по возрождению богатейшего кулинарного наследия. Практически в каждой российской семье готовят на завтрак сырники и каши, на обед борщ и уху, на новогодний стол — оливье, селедку под шубой и студень, на Масленицу жарят блины, а по осени квасят капусту и солят огурцы. Русская кухня и русское гостеприимство — это то, что нас объединяет, — отметила замминистра по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко.
Пока организаторы не готовы раскрыть все секреты праздника, но уже известно, что планируется сварить около 3 тысяч литров царской ухи с несколькими видами рыб, а рестораторы порадуют гостей солнечными блинами и ароматной выпечкой.
— Конечно, в процессе подготовки возможны изменения, но мы обязательно будем рассказывать о каждом этапе подготовки к празднику. Наша задача, как организаторов фестиваля, передать всю широту русской души, устроить "пир на весь мир", - подчеркнула Мария Радченко.
Как сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края, помимо вкусной еды гостей порадуют яркими выступлениями творческих коллективов, русскими забавами и конкурсами. Ожидается, что к событию присоединятся и хабаровские рестораны, которые в преддверии фестиваля введут в свое меню блюда русской кухни. А шеф-повара уже начали делиться своими авторскими рецептами, их можно найти в социальных сетях краевого Минпромторга.