В Хабаровском крае с помощью компонента "Меркурий" выявлены факты неправомерного увеличения срока годности при производстве красной икры. Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение рыбоперерабатывающему предприятию за нарушения при производстве лососевой икры в Хабаровском крае, сообщает ИА AmurMedia.
В ходе проверки данных системы "Меркурий" выяснилось, что 22.08.2025 ответственным сотрудником ООО "Мир снеков" (Хабаровск) был создан ветеринарно-сопроводительный документ (ВСД) на выпуск 1,5 тонн соленой икры кеты. При этом срок ее хранения был указан до 21.08.2026.
Однако, для производства указанной партии использовалось сырье — две партии замороженной икры кеты в зернах, поставленные из Магаданской области, со сроками годности до 12 и 16 июля 2026 года, соответственно.
Схожая ситуация наблюдалась и при оформлении ВСД на выпуск 25 кг икры нерки, где также было использовано сырье с более ранним сроком годности, чем у выпущенной продукции.
В итоге, посредством операции "переработка/производство" данная организация безосновательно продлила срок годности готовой продукции.
Действующее законодательство обязывает производителей пищевой продукции обеспечивать соответствие процессов производства, хранения, транспортировки и реализации требованиям Технического регламента "О безопасности пищевой продукции", действующего в ЕАЭС.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора информирует о том, что в связи с выявленным нарушением ООО "Мир снеков" получило предостережение о недопустимости несоблюдения обязательных ветеринарных требований.
С начала текущего года на территории Хабаровского края было выявлено 39 случаев нарушений в сфере производства рыбной продукции.