Пицца Морской бриз: нежная, ароматная и пикантная

AmurMedia, 19 июня 2025. Любите морепродукты и пиццу? Тогда этот рецепт для вас! Пицца "Морской бриз" — это гармоничное сочетание нежного вкуса мидий и кальмара, яркой кислинки свежих помидоров и пряного аромата итальянских трав. Простой рецепт, а результат поразит вас своим изысканным вкусом и ароматом. Готовьтесь к гастрономическому удовольствию!

Ингредиенты:

Для теста (на одну пиццу диаметром 30 см):

• 250 г пшеничной муки
• 125 мл теплой воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара

Для начинки:

•  200 г мидий (свежих или замороженных, предварительно отваренных)
• 150 г кальмара (очищенного и нарезанного кольцами)
• 2 крупных помидора, нарезанных кружочками
• 100 г моцареллы, нарезанной кружочками
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1 ч.л. орегано
• 1/2 ч.л. базилика
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить тесто: В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить оливковое масло, соль и муку. Замесить тесто, оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в 2 раза.
2. Подготовить начинку: Разогреть оливковое масло на сковороде, добавить измельченный чеснок, обжарить 30 секунд. Добавить кальмары и готовить 2-3 минуты, до лёгкого зарумянивания. Добавить мидии и прогреть 1 минуту. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить орегано и базилик.
3. Собрать пиццу: Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Переложить тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой.
4. Выложить начинку: На тесто выложить нарезанные помидоры, сверху равномерно распределить обжаренные морепродукты.
5. Добавить сыр: Посыпать пиццу моцареллой.
6. Выпекать: Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 220°C духовке 15-20 минут, до золотистой корочки и расплавленного сыра.

Приятного аппетита! 

Смотрите полную версию на сайте >>>