Постные картофельные зразы: ароматные, нежные и вкусные — семья будет просить готовить их каждый день

В Великий пост нужно и можно питаться разнообразно, не преступая канонов. Чтобы каждый прием пиши в это время не превращался в испытание на тему, что приготовить, забирайте себе этот рецепт вкусного и сытного постного блюда. Картофельные зразы по нему получаются такими нежными и ароматными, что готовить их вы будете с удовольствием и после того, как закончите поститься.

Ингредиенты для "теста":

• Картофель — 500 г;
• мука — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;

Ингредиенты для начинки:

• Лук — 1 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — сколько потребуется для жарки;
• мука для панировки — 2 ст. л.

Очищенный картофель отвариваем до готовности, солим и разминаем, не давая остыть. Мелко нарезанный лук обжариваем в небольшом количестве масла до золотистой корочки, потом добавляем нарезанные кубиками грибы и жарим еще 5 минут. После того, как картофель и начинка остыли, добавляем в картофель муку и замешиваем "тесто".

Начинаем лепить зразы. Разбираем наше картофельное "тесто" на небольшие шарики. Смоченными в воде руками разминаем каждый шарик в толстенькие лепешки, кладем в центр каждой ложку начинки и формируем котлеты с грибами внутри. Получившиеся зразы обваливаем в муке, выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до золотистой корочки. 

Приятного аппетита.

Смотрите полную версию на сайте >>>