Захочется добавки: сытный салат с тунцом, картофелем и яйцом

1 ноября. Отличное полезное и сытное дополнение к обеду или ужину. Если хотите получить менее калорийную версию блюда, замените часть картофеля на более легкие овощи — огурцы или авокадо. Для более яркого вкуса можно добавить свежий зеленый лук или петрушку.

Нам понадобятся:

• Тунец консервированный — 1 банка (примерно 180 г)
• Зеленая стручковая фасоль — 150 г
• Помидоры черри — 150 г
• Яйца куриные — 4 шт
• Картофель отварной — 2 средних клубня
• Маслины без косточки — 70 г
• Листья салата — для подачи
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Лимонный сок — 1 ст. л

1. Откройте банку тунца, слейте жидкость и помните рыбу вилкой;

2. Замочите зеленую фасоль в кипятке на 2 минуты, затем промойте холодной водой и дайте стечь воде;

3. Промойте помидоры и нарежьте черри пополам;

4. Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания воды), охладите под проточной водой, очистите и нарежьте пополам;

5. Нарежьте вареный картофель небольшими дольками, а маслины — кольцами;

6. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: тунец, фасоль, помидоры, яйца, картофель, листья салата и маслины. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.

Смотрите полную версию на сайте >>>