В мире азиатской кухни: легкий и сытный салат Пекин за 20 минут

18 июля. Салат "Пекин" можно описать тремя словами: легкий, сытный, изысканный. Сочетание кусочков нежнейшей свинины, традиционной китайской фунчозы и свежих овощей, нарезанных соломкой, придает блюду особый, насыщенный вкус. Команда кафе "Вилки-Палки" поделилась с ИА AmurMedia своим фирменным рецептом приготовления этого салата. Погрузитесь вместе с нами в мир азиатской кухни!

Нам понадобятся:

• Огурец — 100 г
• Морковь — 50 г
• Свинина — 100 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Капуста краснокочанная — 200 г
• Фунчоза — 50 г
• Лапша "Кандофу" — 50 г

Для заправки:

• Масло перцовое (кунжутное) — 3 ст.л
• Уксус — 1 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л
• Сахар — 1 ст.л
• Соль — 0,5 ч.л

1. Свинину нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле с добавлением немного соевого соуса;

2. Капусту белокочанную и краснокочанную тонко шинкуем — чем тоньше, тем вкуснее получится салат. Огурец, морковь и кандофу нарезаем мелкой соломкой;

3. Все ингредиенты смешиваем и добавляем предварительно замоченную фунчозу;

4. Для заправки берём масло перцовое (можно заменить кунжутным), соевый соус, уксус, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.

Смотрите полную версию на сайте >>>